Cistusgrace‧生活型態

MO Mo Paradise    BISTRO98店      ADD：忠孝東四段98號5F   限時90分鐘吃到飽

此次聚餐的目的是為了替好友慶生，希望吃點特料理，因此選定東區98大樓。
98大樓的商家裝潢大致不錯，momo營造的感覺也頗時髦，打開菜單、有三種吃法，壽喜燒、涮涮鍋、綜合，我們單選壽喜燒。
在yilan網站上查知，壽喜燒鍋底以醬油、味醂、糖和昆布熬成的醬汁(沒有湯，僅醬汁)，食材以牛肉片為主，輔以其他香菇、豆腐、麥麩、青江菜、金針菇、蒟蒻...等，醬汁燒開後，牛肉片涮好沾生蛋汁入口，不全熟的嫩牛肉沾上蛋液，特別能將牛肉的滑嫩感表現出來，其他食材沾蛋液也頗不錯。愛吃牛肉的人應該會很喜歡。
鍋旁擺有水、醬油各一杯，供客人自行調配鹹淡，肉及配料則由服務人員推餐車桌邊服務，餐車推的頻率挺高，不過因為我們坐在很角落的位置，不知道是生意忙還是怎麼了，服務品質並不是太好，我們覺得醬汁太鹹要求水、原先服務的人跑掉，後來是店長級的過來服務。
另，時間一到會很客氣的趕人。

因為沒吃過其他家的壽喜鍋無從比較，不過這是挺新鮮的吃法。